Jedną z proponowanych przez nas opcji wyżywienia jest wegetariańska dieta DASH z rybą. Nazywają ją gwiazdą wśród diet, ponieważ od wielu lat zajmuje pierwsze miejsce w rankingu najpopularniejszych, najzdrowszych, najbardziej zalecanych przez ekspertów z całego świata.
W jadłospisie diety DASH stosowany jest chudy nabiał, jaja (w mniejszej ilości niż w innych dietach), chude i tłuste ryby morskie, oleje roślinne, orzechy, nasiona, produkty zbożowe pełnoziarniste, grube kasze, ryż basmati, dużo świeżych warzyw i owoców, a także przetworów warzywnych i owocowych. Źródłem białka w diecie DASH oprócz ryb, jaj i nabiału są nasiona roślin strączkowych. Ten wybór jest idealny dla osób zmagających się z nadciśnieniem tętniczym i podwyższonym cholesterolem, a także dla osób zdrowych, które chcą zadbać o prawidłowy poziom cholesterolu i spróbować diety bezmięsnej.
Przykładowe dania to: grillowany łosoś na puree z ziemniaków i jarmużu, z pieczonymi warzywami; placki z cukinii i komosy ryżowej, czy wegetariański gulasz z soczewicy.